När ultraljudssonder används som homogenisatorer är målet att minska små partiklar i en vätska för att förbättra enhetlighet och stabilitet. Dessa partiklar (dispers fas) kan vara antingen fasta eller flytande. En minskning av partiklarnas medeldiameter ökar antalet individuella partiklar. Detta leder till en minskning av det genomsnittliga partikelavståndet och ökar partikelytan.